知れば納得！！野菜の健康力

健康的な野菜の食べ方とは？

健康的なイメージが強い野菜ですが、みなさんはどのくらい野菜についてご存じでしょうか？

なぜ野菜が健康に良いとされるのか、一緒に考えてみましょう。

以下のリンク先をごらんください。

• 知れば納得！！野菜の健康力（1）野菜にはどんな栄養があるのでしょうか。
• 知れば納得！！野菜の健康力（2）あなたの野菜不足度をチェックしましょう。
• 知れば納得！！野菜の健康力（3）野菜はどのくらい食べればいいのでしょうか。
• 知れば納得！！野菜の健康力（4）どうすれば野菜をたくさん食べられるのでしょうか。
• 知れば納得！！野菜の健康力（5）野菜不足解消レシピ

健康的にダイエットしたいあなたへ

食事に野菜をたっぷり取り入れることを心がければ、自然とカロリー摂取を抑えられるとともに食事からの満足感もあるため、無理なく減量することが可能になります。

ただし、野菜だけをとっていれば良いわけではありません。

サラダだけを食べてダイエットする人がいるようですが、それでは一時的に体重が減るだけで、筋肉が落ちて代謝が悪くなるためにリバウンドしやすく、更に太りやすい体質になってしまいます。

• 「主食」となる米やパン、麺類などの炭水化物は、元気に活動するためには最も効率の良いエネルギー源となります。
• 「主菜」となる肉や魚、卵、大豆製品に含まれるたんぱく質は、筋肉、血液、骨、皮膚や髪の毛、爪の材料となります。
• 「副菜」となる野菜に含まれるビタミンやミネラルは、体の調子を調える円滑油のようなもので、主食と主菜があって初めてその効果を発揮するのです。

主食、主菜、副菜をそろえた栄養バランスの良い食事と筋肉を維持するための適度な運動を心がけることが、リバウンドのない健康的なダイエットと若さを保つ一番の近道です。